电子与信息工程学院开办有计算机科学与技术、软件工程、电子信息科学与技术、数据科学与大数据技术本科专业，全日制在校学生2100余人。电子信息科学与技术是江西省卓越工程师培养计划专业，计算机科学与技术是江西省特色专业和学校一流专业。计算机应用技术为江西省重点学科，电子信息为硕士点建设学科，计算机科学与技术和网络空间安全为硕士点培育学科。 全院现有教职工96人，其中专任教师73人，教授11人、副教授33人，博士28人；有国务院特殊津贴1人，江西省政府特殊津贴人员1人，江西省“双千计划”人才2人，江西省教学名师1人，江西省“百千万人才”4人，江西省高校中青年学科带头人和骨干教师4人，江西省杰出青年人才1人。近年来学院教师共获得国家自然科学基金26项，国家科技支撑项目3项，省部级项目122项，在国内外学术刊物发表SCI、EI等高水平科研论文166余篇，获批专利与软件著作权259项，出版专著和教材32部。 学院建有流域生态与地理环境监测国家测绘地理信息局重点实验室、江西省农作物生长物联网技术工程实验室、吉安市单片机与嵌入式系统重点实验室、吉安市智能信息知处理与应用工程技术研究中心、吉安市云计算与大数据重点实验室、吉安市农业遥感重点实验室、计算机应用技术研究所等多个科研平台，建有教育部-中兴通讯ICT产教融合创新基地、数字经济现代产业学院等育人平台。在国家“教育强国推进工程”的支持下，新建人工智能综合实训室、光电传感技术实验室、视觉感知与智能机器人实验室、信息安全实训室、物联网综合实验室、遥感与导航实验室、集成电路开发与测试实验室、PCB设计实验室、VR创新实验室，面积2000余平方米，建设经费3900余万元，实验教学条件良好。 为提高应用型人才培养质量，建立了井冈山大学数字经济现代产业学院，与吉安市政府、企业三方共建，建立学校、政府、企业多元协同育人机制，实现人才培养、科学研究、技术创新、社会服务、学生创业五位一体功能，实现教育链、产业链、人才链、创新链的“四链融合”，合作培养地方数字经济产业发展需要的具有较强工程实践能力和创新能力的应用型人才，服务于地方数字经济产业发展。 为提高学生实践与创新能力，学院搭建多个创新实训平台，近三年来学生先后获国家级科技竞赛奖项19项、省级奖项166项，奖项覆盖“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛和创业计划大赛、全国信息技术应用水平大赛、全国机器人大赛、江西省电子电脑大赛、江西省手机软件设计大赛等。每年暑假组织学生参加社会实践，连续多年获省级表彰。 学院与同济大学、厦门大学等高校开展了人才联合培养，每年选拔8-10位本科生分别到同济大学、厦门大学、南京信息工程大学进行联合培养。加强国际交流与合作，与英国、澳大利亚、韩国、俄罗斯等高校开展多种模式的人才培养合作。 学院立足于办学所在地吉安市的“江西省电子信息产业基地”，背靠江西京九电子信息产业带，面向社会需求，加快应用转型，加强校企合作，创新电子、计算机、软件、大数据等专业的人才培养模式，提升科学研究和技术开发水平，努力培养能适应国家电子信息产业发展需要、具有创新和实践能力的卓越应用型人才。