基本介绍 为贯彻落实习近平总书记关于科技创新重要论述和视察河南的重要指示，践行“大食物观”，切实落实“健康中国”战略，着力延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，提升食品领域国家战略科技力量，加强河南省科技创新能力建设，由漯河市政府主导建设，由河南工业大学、郑州轻工业大学和中国农业大学牵头组建 “中原食品实验室”（英文名称：Food Laboratory of Zhongyuan）。 中原食品实验室将贯彻“人才高地、创新之源、食品未来”理念，关注食品产业转型升级中的重大科技需求，汇聚河南省内外优势资源。实验室集聚以院士为首席科学家的领军人才团队，引育长江学者、国家杰青等高端人才，遴选学科带头人和科研骨干。目前，实验室已搭建了“1＋6＋N”的组织构架，即1个中心实验室＋6个研究基地＋N家成果转化基地，并加快形成“实验室＋研究生院＋孵化器＋中试基地＋产业基金＋产业园区”的全链条科技成果转化体系，打造成为具有中国特色的世界一流新型科技创新平台。 中原食品实验室拥有12000平方米研发大楼，8000平方米中试基地，10000平方米孵化中心。现已建有生物与细胞平台、食品安全与检测平台、食品加工与技术平台、营养与健康评估平台，拥有激光共聚焦显微镜、气相飞行时间质谱、液相飞行时间质谱、原子吸收光谱仪等大型仪器设备。实验室将围绕新资源挖掘与功能研究、食品功能组分解析与高效利用、精准营养研究与健康食品创制、食品物理生物耦合制造技术研究、食品柔性化智能装备开发与应用、食品全链条风险因子识别与阻控技术研究等六大方向开展研究。中原食品实验室将打造国内产业高端人才聚集高地和食品科技创新高地，推动河南省从“中国粮仓”“国人厨房”到“世界餐桌”的食品产业转型升级，实现膳食营养改善人民生命健康，扩大“中国制造”变为“中国智造”的中国食品理念的影响力，提升我国食品科技创新国际竞争力，将中国人的饭碗牢牢端在自己手上。