电子信息学院成立于2006年。2001年2月,学校以原电气工程系的计算机应用与维护专业为基础成立信息工程系。2006年4月,电气工程系电子教研室划入信息工程系,信息工程系正式更名为电子信息学院。
电子信息学院主要培养德智体美劳全面发展、具有扎实的理论基础和良好的技术应用能力与人文综合素养,能够在信息技术与通信技术相关领域进行软硬件设计与开发、测试与应用、运行管理与维护的高等技术应用型人才。学院现有本科专业9个,分别是计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、软件工程、网络工程、物联网工程、数据科学与大数据技术、光电信息科学与工程、人工智能,涉及计算机科学与技术、软件工程、信息与通信工程3个一级学科。
学院下设计算机科学系、软件工程系、电子与通信工程系、网络工程系、实验教学中心、产教融合中心等机构。
拥有计算机科学与技术专业实验室、电子信息工程专业实验室、通信工程专业实验室、软件工程专业实验室、网络工程专业实验室、物联网工程专业实验室、专业基础实验室及若干学科实验室,实验教学中心面积约4500平方米,实验设备资产达5001万元。学院教学、科研力量较强,现有教职工员工100人,专任教师79人。专任教师中,教授10人、副教授22人,具有博士、硕士学历教师占100%;同时聘请国内外知名学者为学院兼职教授。学院和国内外相关院校的研究所建立了紧密的教学、科研合作关系,到2023年底,学院承担各类项目500余项,科研经费11654.497 万元,申请发明专利638项,授权142项。