动物科学技术学院是江西农业大学传统优势学院，在长期的发展历程中，始终立足国情、省情，针对现代畜牧业的现实和长远需要，不断改革创新，锐意进取，在人才培养、科学研究、服务社会和文化传承中做出了重要贡献，并形成了自身的优势和特色。 学院沿革：学院最早溯源于1938年创建的江西兽医专科学校，主体前身源于1940年创建的国立中正大学农学院畜牧兽医系。1949年9月，中正大学更名为南昌大学。1952年全国高校院系调整时，以南昌大学兽医专业为基础，由河南农学院兽医专业、湖南农学院兽医专业、广西农学院兽医专业和江西兽医专科学校合并组建江西农学院兽医系。学院又一支源脉为1958年创建的江西共产主义劳动大学总校畜牧兽医系，1969年江西农学院兽医系与江西共产主义劳动大学总校畜牧兽医系合并为江西共产主义劳动大学总校畜牧兽医系。1980年更名为江西农业大学畜牧兽医系。1992年成立江西农业大学畜牧兽医学院，1996年改名为江西农业大学动物科学技术学院。 在办学创始之际，即云集了王沚川、盛彤笙、王屡和、藏广田、忻介六、黄异生、谌亚远、沈叔铭、唐启宁、张明善、麦兹等一批名师。新中国成立之后，又涌出了向壔、周正、林启鹏、樊璞、颜若愚、邹峄、王承浩、朱允升等一大批著名学者教授。上世纪50年代和60年代初，江西农学院兽医专业面向全国招生和分配，师资力量、仪器设备、教学和科研水平都名列全国前茅。江西共产主义劳动大学畜牧兽医系坚持“自力更生、艰苦奋斗”和“半工半读，勤工俭学”的方针，开展了理论联系实际的职业教育新探索，建立了教学、生产、科研三结合新体制，形成了符合中国实际，且富有创造性和具有鲜明特色的大学学院。改革开放以来，学院秉承传统，锐意进取，培养了一大批以省（部）县领导为代表的行政管理人才，以两院院士、国家杰青、国家杰出专业技术人才等为代表的高层次拔尖人才，企业家和生产一线专技人才。 人才培养：学院形成了从学士、硕士、博士、博士后完善的人才培养体系。学院是教育部首批学士学位授予权的单位之一。现有动物科学、动物医学、动物药学和水产养殖学4个本科专业，其中“动物科学”和“动物医学”早在1984年即被批准为江西省重点专业，2000年又均获批为江西省首批100个品牌专业。2007年动物科学专业被批准为国家二类特色专业。动物科学（2012年）、动物医学（2013年）、动物药学（2014年）、水产养殖学（2018年）四个专业分别列入江西省一本批次招生。2019年，动物科学和动物医学专业列入国家一流本科专业，动物药学和水产养殖学列入江西省一流本科专业。 学院1964年开始招收研究生，1981年成为全国第一批具有硕士研究生授权单位。现有“畜牧学”、“兽医学”2个一级博士点，下设6个二级博士点。有“畜牧学”和“兽医学”2个一级学科学术型硕士授予点，有“动物遗传育种与繁殖”、“动物营养与饲料科学”、“特种经济动物饲养”、“水生生物生产学”、“基础兽医学”、“预防兽医学”和“临床兽医学”7个二级学科硕士授予点；同时还拥有农业硕士畜牧领域、兽医硕士2个专业硕士学位授予点，并设有1个畜牧学博士后流动站。学院现有在校博士生、硕士生、本科生共计1900余人。 学院多措并举积极搭建人才培养平台，探索第一和第二课堂融合培养模式，不断提高学生综合素质，通过专业兴趣小组、专业技能大赛、创新创业项目、校企合作虚拟班等活动培养本科生的专业素养，通过学术沙龙、大咖讲座、学会年会项目等提升研究生学术创新能力。荣获全国大中专学生志愿者暑期“三下乡”社会实践活动优秀团队1个，1人入选国家奖学金百名获奖学生代表名录（全省仅2人），1人获“江西省大学生自强之星”称号，首批江西省研究生“十佳学术之星”提名奖1人，1人获“全国百篇优秀博士论文”提名奖，实现了江西省“全国优秀博士学位论文提名论文”零的突破，2篇硕士毕业论文分获第二、第三届全国兽医专业学位优秀硕士论文；江西省优秀博士论文22篇，江西省优秀硕士论文28篇。在全国专业技能大赛上获国家级奖项20余项；在“挑战杯”“创青春”“互联网+”等创新创业大赛上获省级以上奖项50余项。考研升学率逐年攀升，近三年位列全校第一，近1500名学子赴国内外高等学府研读深造，2022届毕业生升学率达60.06%。