湛江科技学院美术与设计学院以新时代本科教育思想为指导，以经济社会发展需求为导向，以美育树人为目标，长期致力于学科专业建设，注重学生创新意识的培养，锻炼创业实践能力，提升职业竞争力。在教育教学中主动融入粤西地方文化特色，按照“凝练专业特色，培养创新实践能力人才”的专业建设思路，加强与社会协同育人。以建设重点专业、特色专业为核心，以“优化课程、突出实践、强化内涵、质量第一”为主线，服务国家经济文化产业建设，培养德智体美劳全面发展，具有艺术精神、人文素养、国际视野、创新思维的高素质应用型美术与设计人才。美术与设计学院现有在校生2986人，学院下设机构有学院办公室、学生工作办公室、视觉传达系、时尚产品系、环境设计系、数字媒体系。设有环境设计、动画、产品设计、服装设计与工程、视觉传达设计、服装与服饰设计、摄影7个专业，已为社会成功培养了7100余名艺术设计人才。 学院充分依托湛江科技学院学科与人才的整体优势，始终把师资队伍建设作为强院关键，形成了一支结构合理、年富力强的师资队伍。现有教师116人，其中有教授、副教授32人，博士4名。教师硕士比85.31%；教师主持省部级、厅局级等科研项目、教研项目数十项，取得了一大批突出的科研成果，在国内外重要学术刊物上发表了数百篇学术论文。近年来，随着教育观念的更新，美术与设计学院不断的整合和优化教学资源，实验室建设的水平和规模逐年提高。目前有摄影专业影棚、IMac非线性剪辑实验室、视觉传达互动媒体实验室、视觉传达基础实验室、数码摄影实验室、品牌设计实验室、多媒体绘图室、定格动画实验室、二维动画教学实验室、三维动画教学实验室、产品模型制作实验室、服装工艺实验室、建筑模型实验室、手工印染实验、服装制版实验室、服装立体裁剪实验、形象实验室、陶艺实验室、3D打印实验室等等各种实践教学场所。同时注重校企合作协同育人，与广东茂德公食品集团有限公司、利郎(中国)有限公司、深圳茜子服饰连锁经营有限公司、深圳禾讯数字创意有限公司、广州新起典文旅科技有限公司、石狮市哈力斯文化传播有限公司、湛江日报社、、湛江市广播电视台、维珍妮国际（控股）有限公司等22家企业建立产学合作基地，努力搭建校企合作桥梁，共同开展教学实践、毕业实习，确保学院教学实践课程落到实地，为提高我院的人才培养质量、专业建设、课程建设提供强有力的保障。 美术与设计学院始终注重文化铸魂。积极打造“至真、崇善、尚美”的学院文化和高雅育人环境。唱响“学在美院，奠基人生”主旋律，狠抓学风建设。积极组织学生参加高层次创新创业实践活动和学科性竞赛活动，以赛促学，在全国大学生广告艺术大赛、广东省大学生时装周艺术展演等国家级、省级竞赛中取得优异成绩，其中国家级奖项60余次，省级奖项300余次，学生竞赛能力强，就业前景广阔。 毕业生主要面向专业广告设计公司和互联网创新型媒体公司，主要工作岗位为平面设计师、界面设计师、商业插画师、包装设计师、品牌策划师、商业空间设计师、陈列陈设设计师、电商视觉设计师、设计与制作管理项目经理、策展视觉规划等相关岗位。符号与标志设计、信息可视化、商业创意插画、展示与陈设、设计语意表现（含招贴）、包装设计、书籍设计（含信息图表）。