理聘网-职位详情页，青年科研人员（生物毒素研究团队）

单位简介： 湘湖实验室生物毒素研究团队聚焦农产品真菌毒素污染防控及高效去除技术，致力于开展系统性研究与技术创新。团队主要研究方向包括: 鉴定新型产毒真菌及相关真菌毒素，评估其毒理性质与健康风险；研发真菌毒素的生物阻控与高效降解、吸附等去除技术，并进行机理探究；鉴定真菌毒素及其降解产物结构，明确降解路径；明确食品与饲料中真菌毒素污染的关键控制节点；AI在真菌毒素防控中的应用；粮食作物中真菌毒素预防控制等。着力解决玉米、小麦、花生等主要农产品中真菌毒素污染的关键问题，为保障农产品质量安全提供科技支撑。 岗位职责: 在团队负责人指导下，开展以下与真菌毒素等相关研究工作； 1.产毒真菌及真菌毒素的性质表征及监测； 2.真菌毒素及降解产物的安全性评估； 3.先进的生物毒素降解或吸附方法的开发； 4.食品/饲料中真菌毒素的防控； 5.粮食中真菌毒素污染的处理方法开发； 6.基于AI挖掘并开发真菌毒素降解酶及其他真菌毒素去除手段并产业化应用。 岗位要求: 1.原则上具有海内外知名大学博士学位； 2.在相应研究领域做出了具有国际影响力的原创性研究、工作，第一作者或者通讯作者在本领域国际有影响力期刊上发表过高水平论文1-2篇； 3.具备博后经历优先。